Le Ricette dell’Artiglio
Raccolte e ordinate da Stefania Scopsi
E’ luogo comune che non si possa mangiar bene andando per mare. Chi lo sostiene evidentemente non è mai salito sull’Artiglio. Certo bisogna dimenticarsi le comodità della cucina di casa, sopperire con la fantasia alla mancanza di utensili specifici, adattare le ricette a ciò che la cambusa di bordo può offrire.
Ad ogni modo, dopo diverse gite sull’Artiglio, posso garantire che la fantasia e la perizia dei vari cuochi hanno sempre prodotto manicaretti deliziosi, da leccarsi letteralmente i baffi!
Così è nata l’idea di raccogliere in un quaderno le idee ed i segreti provenienti dalla cucina perché ognuno di noi possa, se lo desidera, riassaporare a casa propria i profumi e i piatti dei convivi estivi.
